طرز تهیه مینی تابه پیتزا; ساده و فوری • خبرگزاری رکنا

مواد لازم برای تهیه مینی تابه پیتزا

1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز

بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری

3 لیوان آرد

مخمر فوری 1 قاشق چایخوری

1 فنجان آب ولرم

شکر 1 قاشق چایخوری

نمک 1 قاشق چایخوری

مواد مورد نیاز برای تهیه مواد میانی

سس کچاپ کاملا ضروری است

سوسیس 7 دور

10 عدد قارچ

فلفل دلمه ای 1 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

پنیر پیتزا به میزان لازم

زرده و کنجد برای دستمال

طرز تهیه مینی پیتزای تابه ای خوشمزه و آسان

مرحله 1: مواد را مخلوط کنید

ابتدا باید آرد را الک کنید و در ظرفی ریخته و مواد خشک، نمک، بکینگ پودر، مایه مایه فوری، شکر و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شود، سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست شود. نرم و لطیف می شود، اگر مایه فوری نداشتید می توانید با نصف آب و نصف شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا کف کند و عمل کند.

سپس باید خمیر را به مدت 10 دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا نرم و یکدست شود و در انتها روغن را اضافه کرده و خمیر را گرد کرده و در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. به مدت 2 ساعت تا عمل کرده و حجم آن دو برابر شود.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

سپس برای تهیه مواد میانی باید قارچ ها را بشویید و خلال کنید و در تابه ای روی حرارت تفت دهید تا آب اضافی قارچ ها گرفته شود. سوسیس یا کالباس را خرد کرده و کمی تفت دهید تا از حالت خامی خارج شود. فلفل رنگی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

مرحله 4: مینی تابه پیتزا را بپزید

بعد از 2 ساعت پف خمیر را با دست گرفته و خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید. کف قالب دوطرفه را چرب کرده و چانه های گرد شده را در قالب قرار دهید و دوباره به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا ور بیاید سپس با ته لیوان وسط خمیر را گود کرده و سس را داخل آن بریزید و بریزید. مقداری از مواد میانی را بریزید و روی مینی قرار دهید. روی پیتزاها را با پنیر پیتزا بپوشانید و درب تابه را ببندید و پیتزا را به مدت 25 دقیقه بپزید.