تولید دو ترکیب دارویی برای درمان بیماری کبد چرب با تبدیل کاسنی

وی اولین محصول را «اینولین» نامید و یادآور شد: کاسنی ریشه منبع اصلی ترکیبی به نام اینولین است که با افزایش باکتری های مفید دستگاه گوارش، ایمنی بدن را افزایش می دهد و محصول دوم «قهوه کاسنی» است. برای هضم، مشکلات کبد چرب و تنظیم قند خون بسیار مفید است.

به گزارش ای بی اس نیوز، هایده شوریده، مدیرعامل شرکت فناوری، کاسنی را گیاهی دانست که به دلیل داشتن ترکیبات دارویی، منبع درمان بسیاری از بیماری های گوارشی است و با استفاده از ریشه کاسنی درمانی، دو محصول را عرضه کرده و با موفقیت تولید کرده ایم.

وی با بیان اینکه سال هاست که استفاده از این محصولات در اروپا رونق گرفته و همچنان در حال استفاده است، گفت: توانستیم این محصول را به لبه تولید برسانیم.

شوریده خاطرنشان کرد: در حال حاضر سالانه 100 تن اینولین برای مصارف خوراکی و دارویی وارد می شود در حالی که تولید این محصول در سال اول یک تن بوده که با حمایت های بیشتر در این زمینه، واردات این محصول از کشورهای دیگر کاهش یافت. عرضه خواهد شد.

وی افزود: در حال حاضر شربت فروکتوز مورد استفاده در صنایع غذایی از ذرت تولید می شود که در این تحقیق می توان با انجام واکنش هیدرولیز آنزیمی با استفاده از آنزیم استخراج اینولین از ریشه گیاه کاسنی شربت فروکتوز تولید کرد. . از منبع میکروبی باشد

گروهی از محققان یک شرکت فناور با ایجاد زمینی برای کشت و فرآوری رقم ریشه کاسنی در کشور موفق به ایجاد دو زمینه دارویی برای درمان بیماری کبد چرب شدند.

به گفته وی، اینولین در بسیاری از واحدهای تولیدی اروپایی به روش سنتی انتشار آب گرم از ریشه کاسنی استخراج می شود و به دلیل نیاز به انرژی و زمان استخراج بالا به روش سنتی، از روش جدید پالس الکتریکی برای استخراج این متابولیت استفاده کردیم. . .