دو اتفاق جدید در اجرای طرح یارانه آرد و نان

مشاور وزیر اقتصاد در ادامه علت هدر رفت 5 هزار تن آرد در روز را توضیح داد: وزارت جهاد کشاورزی با دقت فراوان آرد را بین نانوایان توزیع می کند اما سامانه هوشمند یارانه آرد و نان نشان داد اولین بار در کشور که بخشی از آرد یارانه ای بین نانوایان توزیع می شود، نان مردم نمی شود و برای مصارف دیگر استفاده می شود. در هر محصول یارانه ای، در صورتی که امکان کنترل زنجیره تامین تا مصرف نهایی آن وجود نداشته باشد، چنین هدر رفتی پیش بینی می شود.

مردم کیفیت نان را ارزیابی می کنند

وی در پاسخ به این سوال که آیا قیمت نان در استان های مختلف متفاوت است، گفت: اشاره می کنم که طرح هوشمند یارانه آرد و نان تغییری در قیمت نان ایجاد نکرد. قیمت نان سالانه توسط شورای آرد و نان هر استان تعیین می شود، اما دلیل تفاوت قیمت نان در استان های مختلف، تفاوت وزن انواع نان و همچنین هزینه فاکتورهای تولید نان است. مانند دستمزد کارگران، کرایه نانوایی ها و … که باعث می شود قیمت نان در استان های مختلف کشور متفاوت باشد.

دلیل هدر رفت روزانه 5000 تن آرد

جلال ادامه داد: اما در اجرای فاز دوم طرح هوشمند یارانه آرد و نان، قیمت آرد مانند گذشته خواهد بود و تغییری نمی کند و سقف سهمیه آرد نانوایان برای فروش نان به مردم لغو می شود. . یعنی سهمیه نانوایی ها متفاوت خواهد بود اما مبنای و دلیل تفاوت عملکرد نانوایی است. به این معنی که هر نانوایی برای دوره جدید به میزان نان پخته شده و فروخته شده در دوره قبل به اضافه «تا 10 درصد بیشتر» یارانه آرد دریافت می کند. بنابراین نانوایانی که مشتریان بیشتری از طریق کیفیت دارند می توانند تولید نان را افزایش دهند. از طرفی اگر نانوایی تمام آرد دریافتی دوره قبل را به نان تبدیل نکند و به مردم نفروشد، در دوره بعد آرد کمتری دریافت می کند.

مشاور وزیر اقتصاد همچنین با اشاره به پایین بودن کیفیت پخت در برخی نانوایی ها خاطرنشان کرد: یکی از اتفاقات مهمی که با اجرای فاز دوم رخ می دهد مشارکت جمعیت ها در رتبه بندی نانوایان است. به این ترتیب یک اپلیکیشن معرفی می شود. در این برنامه هر فرد می تواند موقعیت نانوایی های نزدیک خود را در هر موقعیت جغرافیایی ببیند و هنگام خرید نان سوابق خرید خود را ببیند و در مورد کیفیت نان و رفتار نانوا و … نظر دهد.

دلیل تفاوت قیمت نان در استان های مختلف

وی درباره علت تشکیل این حجم زباله توضیح داد: در مورد علت شکل گیری این ضایعات باید بگویم که در اقتصاد تولید نان یا به عبارتی اقتصاد نانوایی ها، ما داشتیم و داریم. نوعی ناکارآمدی در ساختار تخصیص سهمیه آرد به نانوایان. اساس کار این بود که هر واحد نانوایی سنتی طبق مجوزی که داشت و بر اساس فهرست قیمتی که برای آن تهیه شده بود، آرد دریافت می کرد و نان تولید می کرد. اما به دلیل نبود اطلاعات قابل استفاده برای مدیریت، برخی از واحدها تمام آرد دریافتی خود را به نان تبدیل و به بازارهای موازی مانند صنعت یا حتی خوراک دام و طیور تزریق نکردند. شاید برخی از نانوایی ها برای تولید نان سنتی به آرد بیشتری نیاز داشته باشند اما به دلیل محدودیت سهمیه، این آرد در دسترس آنها نبود.

مشاور وزیر اقتصاد جزئیات مرحله دوم طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان را ارائه کرد و گفت: در مرحله دوم مردم می توانند کیفیت نان نانوایی و سهمیه آرد اختصاص یافته به نانوایی را ارزیابی کنند. بر اساس خرید مردم نیز مشخص خواهد شد.