افتتاح بزرگترین سردخانه چندبخشی تهران، گام بزرگی در بهبود سیستم ذخیره‌سازی مواد غذایی محسوب می‌شود. این مجموعه با طراحی مدرن و بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته سرمایشی، امکان نگهداری بهینه محصولات مختلف از جمله سردخانه گوشت، سردخانه لبنیات و سردخانه میوه را فراهم کرده است.
با این راه‌اندازی، تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان مواد غذایی می‌توانند با خیال راحت از زیرساختی مطمئن برای حفظ کیفیت محصولات خود بهره ببرند.راه‌اندازی سردخانه گوشت، لبنیات و میوه توسط این مرکز، به بهبود زنجیره تأمین و کاهش ضایعات مواد غذایی کمک قابل‌توجهی خواهد کرد.
افزایش ظرفیت ذخیره‌سازی با استفاده از فناوری‌های پیشرفته
با بهره‌گیری از سیستم‌های سرمایشی پیشرفته و کنترل دقیق دما، ظرفیت ذخیره‌سازی در سردخانه گوشت، لبنیات و میوه در این مجموعه به شکل چشمگیری افزایش یافته است.
استفاده از عایق‌های حرارتی باکیفیت، سیستم‌های هوشمند تنظیم دما و تجهیزات مدرن تبریدی، باعث شده تا محصولات در بهترین شرایط دمایی نگهداری شوند و ماندگاری آنها افزایش یابد. راه‌اندازی سردخانه لبنیات و گوشت و میوه با این فناوری‌های نوین، باعث بهینه‌سازی فرآیندهای نگهداری و کاهش هدررفت مواد غذایی شده است.
انواع سردخانه مناسب نگهداری مواد لبنیاتی و پروتئینی
نگهداری انواع مواد غذایی پروتئینی و لبنیاتی و ذخیره سازی در سردخانه با ظرفیت و دمای مناسب برای حفظ کیفیت و ایمنی محصولات لبنی و پروتئینی بسیار مهم است. چندین نوع سردخانه وجود دارد که برای نگهداری این اقلام فاسدشدنی مناسب است. یکی از گزینه های رایج، سردخانه هایی با قابلیت انجماد سریع است که به سرعت محصولات را منجمد می کند تا بافت، طعم و ارزش غذایی آنها حفظ شود. انواع سردخانه بالاصفری و زیر صفری باید فضای کافی را برای نگهداری انواع لبنیات و محصولات پروتئینی در دمای ثابت فراهم می‌کنند.
سردخانه های کوچک نیز نوع دیگریی است که باید به آن توجه ویژه نمود زیرا قابل حمل انعطاف بودن برای مشاغل با نیازهای ذخیره سازی متفاوت بسیار با اهمیت است. به طور کلی، انتخاب مناسب ترین سردخانه به عواملی مانند نوع محصول، حجم و تنظیمات دمای مورد نیاز برای اطمینان از افزایش طول عمر و کیفیت محصولات لبنی و پروتئینی بستگی دارد.
نگهداری استاندارد انواع محصولات غذایی با دمای کنترل‌شده
رعایت استانداردهای دمایی در نگهداری مواد غذایی از مهم‌ترین عوامل حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد است. در این مجموعه، سردخانه گوشت در دمای زیر صفر، سردخانه لبنیات در دمای ۲ تا ۴ درجه سانتی‌گراد و سردخانه میوه در دمای مناسب برای حفظ تازگی طراحی شده‌اند.
سیستم‌های هوشمند پایش دما به‌صورت لحظه‌ای شرایط نگهداری را کنترل کرده و از بروز نوسانات دمایی جلوگیری می‌کنند. راه‌اندازی هر کدام از این سردخانه ها توسط این مرکز، مطابق با استانداردهای جهانی انجام شده و باعث افزایش ایمنی غذایی و کیفیت محصولات می‌شود.
راهکاری مدرن برای بهبود زنجیره تأمین و توزیع در تهران
با رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای مواد غذایی باکیفیت، سردخانه‌های مجهز و مدرن نقشی اساسی در بهینه‌سازی زنجیره تأمین دارند. سردخانه گوشت، لبنیات ومیوه در این مرکز، امکان ذخیره‌سازی در مقیاس بالا و توزیع به‌موقع محصولات را فراهم کرده است.
این اقدام نه‌تنها باعث کاهش ضایعات و افزایش کارایی در سیستم توزیع می‌شود، بلکه به تنظیم قیمت‌ها و جلوگیری از کمبودهای فصلی نیز کمک می‌کند. راه‌اندازی سردخانه گوشت، راه‌اندازی سردخانه لبنیات و راه‌اندازی سردخانه میوه توسط این مجموعه، گامی مهم در راستای ایجاد زیرساخت‌های مدرن و کارآمد در صنعت مواد غذایی تهران است.
