به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری ای بی اس نیوز به نقل از مرکز ملی آمار ایران، وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در مهر 1402 38 هزار و 760 تن و سهم گوشت گاو و گوساله بوده است. بیشتر از سایر انواع دام است.
بر اساس نتایج این بررسی، گوشت گاو 50.7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را با 19656 تن تشکیل می دهد. گوسفند و بره با 14731 تن، بز و بز با 3321 تن و سایر انواع دام با 1052 تن یا به ترتیب 38، 8.6 و 2.7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده است.
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در ماه 1402 با ماه مشابه 1401 حاکی از کاهش 29 درصدی عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است.
در مهر 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 تولید گوشت برای گوسفند و بره 40 درصد، بز و بزغاله 14 درصد، گاو و گوساله 22 درصد، گاومیش و بچه گاومیش 27 درصد و بچه گاومیش 54 درصد کاهش داشته است. شتر و بچه شتر.
همچنین نتایج این بررسی نشان می دهد که میزان عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در بیش از 1402 نسبت به ماه قبل (شهریور) تقریباً 2 درصد کاهش داشته است.
absnews
