در بیانیه سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت عید سعید غدیر خم آمده است: ضمن تبریک فرا رسیدن عید سعید قربان، به اطلاع مردم ایران می رسانیم که در راستای حفظ سلامت شهروندان عزیز و تامین سلامت عمومی انجمن سازمان دامپزشکی کشور و ادارات کل دامپزشکی در سطح استان آماده معاینه بهداشتی و شرعی قربانیان شما در روز عید سعید قربان می باشد.
بازرسان بهداشت گوشت دامپزشکی و بازرسان پزشکی قانونی مستقر در مناطق مختلف شهرها به ویژه در محل کشتارگاه های دام (ثابت و سیار) لاشه شما را بررسی می کنند تا از آلودگی آنها به عوامل بیماری زا به ویژه بیماری های مشترک بین انسان و دام اطمینان حاصل شود. ، سلامت مصرف کنندگان را تضمین می کند و از ابتلا به بیماری ها اطمینان حاصل می کند.
سازمان دامپزشکی کشور در این اطلاعیه از شهروندان خواست به مناسبت عید سعید قربان به منظور حفظ سلامت خود و شهروندان توصیه های بهداشتی زیر را جدی بگیرند.
1- از ذبح دام خارج از دوره کنترل بهداشتی دامپزشکی مانند ذبح در معابر عمومی، خیابان ها و منازل کاملاً خودداری کنید.
2- گوشت و ضایعات لاشه خوراکی باید حداقل 24 ساعت قبل از مصرف در دمای 0 تا 4 درجه سانتیگراد (یخچال) نگهداری شود.
3- هنگام بریدن و شستن گوشت حتما از دستکش استفاده کنید.
4- از بریدن کیست ها و آبسه های لاشه و جداسازی قلب از کبد خودداری کنید.
5- اعضای بدن و فضولات غیر قابل مصرف را به حیوانات ندهید.
6- گوشت و غذای آلوده باید تا حد امکان کامل پخته و سپس مصرف شود.
7- نظافت و ضدعفونی ابزار و سایر وسایل در تماس با گوشت و آلودگی.
