در یک مطالعه جدید، دانشمندان دریافتند که نوشیدن نوشیدنی حاوی… دسر مصنوعی با نام اریتریتول (اریتریتول)، با بیش از دو برابر خطر لخته شدن خون با 10 فرد سالم همراه بود.
لخته ها می توانند رگ های خونی را مسدود کرده و در نهایت منجر به حمله قلبی یا سکته شوند. در تحقیقات قبلی ارتباط بین اریتریتول و افزایش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ مشخص شد و اکنون در این تحقیقات جدید نشان داده شده است که احتمال لخته شدن خون را افزایش می دهد.
دکتر استنلی هازن، محقق اصلی این مطالعه و مدیر مرکز پیشگیری و تشخیص بیماری های قلبی عروقی در موسسه تحقیقاتی کلیولند کلینیک لرنر، می گوید:
شایان ذکر است که در هر شرکت کننده، تمام معیارهای پاسخ پلاکتی (انعقاد) پس از تجویز اریتریتول افزایش یافت.
هازن همچنین می‌گوید نوشیدن نوشیدنی‌هایی با مقادیر مساوی گلوکز یا قند تأثیری بر فعالیت پلاکت‌ها در گروه 10 نفره دیگر نداشت.
فواید در مقابل خطرات مصرف اریتریتول
با توجه به یافته های این مطالعه، انجمن صنعتی شورای کنترل کالری به CNN گفت که 30 سال تحقیق علمی نشان داده است که اریتریتول یک “گزینه ایمن و موثر” برای کاهش قند و کالری است. کارلا سندرز رئیس شورا می گوید:
مصرف‌کنندگان باید نتایج این آزمایش را با احتیاط کامل تفسیر کنند.
با این حال، هازن می گوید مقدار اریتریتول استفاده شده در هر نوشیدنی در این مطالعه (30 گرم) معادل مقدار موجود در نوشابه های معمولی بدون قند، بستنی یا کلوچه ها است و مردم اغلب بیش از یک وعده از هر نوشیدنی می خوردند.
دکتر وای هونگ ویلسون تانگ، مدیر تحقیقات نارسایی قلبی و پیوند قلب در کلینیک کلیولند، که همچنین یکی از محققین این مطالعه است، می‌گوید:
این تحقیق این نگرانی را ایجاد می کند که یک وعده استاندارد از غذاها یا نوشیدنی های شیرین شده با اریتریتول ممکن است به شدت اثر انعقادی مستقیم را تقویت کند.
درست مانند سوربیتول و زایلیتول، اریتریتول یک الکل قند است، کربوهیدراتی که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. اریتریتول هیچ مزه ای باقی نمی گذارد، قند خون را افزایش نمی دهد و اثر ملین نسبتاً کمتری نسبت به سایر الکل های قندی دارد.
این شیرین کننده همچنین حاوی حدود 70 درصد شیرینی قند است و به گفته متخصصان کالری آن صفر محسوب می شود.
نتایج تحقیق حاضر در مجله Atherosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology منتشر شد.
منبع خبر: https://digiato.com/health/erythritol-blood-clotting-wellness
تحریریه ABS NEWS | ای بی اس نیوز