مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در این ماه با شهریور سال گذشته حاکی از افزایش 4 درصدی عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است. میزان عرضه گوشت در شهریورماه امسال نسبت به ماه مشابه سال قبل برای گوسفند و بره 16 درصد و گاومیش و گوساله 11 درصد، بز و بز 4 درصد، گاو و گوساله 4 درصد و 25 درصد افزایش یافت. درصد کاهش برای شتر و گوساله.
به گزارش ای بی اس نیوز، در مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در شهریورماه امسال با ماه مشابه سال گذشته حدود 16 درصد افت داشته است. میزان عرضه گوشت در شهریور ماه امسال نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ (مرغ و خروس) 16 درصد، بوقلمون 27 درصد، بلدرچین 54 درصد، سایر انواع طیور 41 درصد و شترمرغ 19 درصد کاهش داشته است. .
همچنین نتایج این بررسی نشان می‌دهد که عرضه گوشت طیور به کشتارگاه‌های رسمی کشور در آخرین ماه تابستان امسال نسبت به ماه قبل (یعنی مردادماه) حدود 16 درصد کاهش داشته است.
بر اساس نتایج این بررسی، گوشت گاو 27764 تن یا 48 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را تشکیل می دهد. گوشت گوسفند و گوسفند با 25531 تن، گوشت بز و بز با 3667 تن و سایر انواع دام با 931 تن به ترتیب 44.1، 6.3 و 1.6 درصد از وزن کل گوشت قرمز ارائه شده است.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در شهریورماه امسال 57 هزار و 893 تن و سهم گوشت گاو بیش از سایر دام ها بوده است. .
انتهای پیام
به گزارش مرکز آمار، شهریورماه امسال عرضه گوشت طیور در کشتارگاه های رسمی کشور نسبت به سال و ماه گذشته کاهش یافته است، اما همین آمار در مورد گوشت قرمز متفاوت بوده و در بیشتر موارد افزایش یافته است.
وزن گوشت عرضه شده انواع مرغ ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در شهریور ماه سال جاری 148 هزار و 555 تن و سهم گوشت طیور (مرغ و خروس) بیشتر از سایر انواع مرغ بوده است.
عرضه گوشت قرمز افزایش یافته است
بر اساس نتایج این بررسی، گوشت طیور (مرغ و خروس) با 146 هزار و 72 تن 98.3 درصد از وزن کل گوشت طیور را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1488 تن، گوشت شترمرغ با 132 تن و سایر انواع مرغ با 863 تن به ترتیب 1، 0.1 و 0.6 درصد از وزن کل گوشت مرغ عرضه شده را به خود اختصاص دادند.
همچنین نتایج این طرح پیمایشی نشان می‌دهد که میزان عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریورماه امسال نسبت به ماه قبل (یعنی مردادماه) چهار درصد افزایش داشته است.
