سرانه مصرف گوشت قرمز به ۷ کیلوگرم رسید

افشین صدارس در گفت و گو با خبرنگار ای بی اس نیوز : میزان تولید و کشتار دام کاهش یافت زیرا کشتار رسمی دام در کشتارگاه ها در سال گذشته به 472 هزار تن رسید که 28 هزار تن آن دام زنده وارداتی بود. در حالی که مسئولان وزارت جهاد همچنان بر این باورند که 900 هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می شود.

صدراس با بیان اینکه سال گذشته 129 هزار تن گوشت گرم و منجمد وارد کشور شد، افزود: با توجه به کشتار دام در کشتارگاه های رسمی و عدم صادرات دام، سرانه مصرف گوشت با احتساب جمعیت کشور به 7 کیلوگرم رسید. . . لازم به ذکر است که آمار مهاجران غیرقانونی یا قاچاق دام به دلیل نبود اطلاعات و آمار دقیق محاسبه نشده است.

مدیرعامل فدراسیون دام سبک ادامه داد: با توجه به جمعیت 85 میلیون نفری در صورت افزایش سرانه مصرف به 12.1 میلیون و 26 هزار تن گوشت قرمز نیاز داریم.

وی گفت: در سال 2022 بر اساس گزارش های سازمان خواربار و کشاورزی ایران، میانگین مصرف گوشت قرمز در جهان 41 کیلوگرم بوده است، بنابراین تلاش می کنیم در اولین گام به میانگین جهانی قبل از آن یعنی 12 کیلوگرم برسیم. ، سپس 41 کیلوگرم که مستلزم یک سری تصمیمات و الزامات است که برنامه و مراحل عملیاتی نیاز به دسترسی دارد.

خبرنگار: آزاده محبی