به گزارش رکنا، حلوایی اسکواش بسیار بسیار خوشمزه است. قطعا این حلوا انجام دهید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.
عناصر:
یک لیوان آرد سفید یا شیرینی
500 گرم کدو تنبل بدون پوست
نصف لیوان آب برای پختن کدو حلوایی
نصف لیوان روغن و کره با هم مخلوط شده
ترکیبات شهد:
یک لیوان آب
دو سوم لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری رنگ صورتی
زاغفران خیلی کم مخلوط می شود (اختیاری)
هل (اختیاری)
طرز تهیه:
کدوها را پوست بگیرید و با نصف لیوان آب خوب بپزید. بعد با هر وسیله ای که داریم پوره می کنیم. برای شهد یک لیوان آب و شکر و هل را روی آتش بگذارید تا شکر آب شود. سپس گلاب و زعفران اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. ماهیتابه بزرگی انتخاب می کنیم و آرد را الک می کنیم و 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم تا آرد قهوه ای نشود و فقط بوی خامی آن از بین برود. مخلوط روغن و کره (یا فقط روغن) را اضافه کنید. پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم خوب مخلوط کنید. حالا در چند مرحله با دقت شهد را اضافه می کنیم. حلوا رو با سرعت زیاد هم میزنیم تا حلوامون جمع بشه. وقتی حلوا برداشت شد چند دقیقه تکان داده می شود و به دلخواه در ظرف سرو تزئین می شود.
https://www.rokna.net/fa/tiny/news-896255>منبع:
خبرگزاری رکنا توسط سردبیران رکنا
