یک کارشناس صنایع لبنی با اشاره به اهمیت توزیع شیر در مدارس گفت: شیر استریل باید در مدارس توزیع شود زیرا ماندگاری بیشتر، هزینه حمل و نقل کمتر و دسترسی راحت تری دارد.
اسماعیل خاتمی در گفت وگو با ای بی اس نیوز، هدف ما از طرح شیر مدارس را توزیع رایگان و مرغوب شیر در مناطق محروم به ویژه کودکان و به ویژه دختران دانست و گفت: باید این طرح را گسترش دهیم تا بتوانیم به ازای هر سال افزایش دهیم. مصرف سرانه محصولات لبنی در لیفت کشور.
وی ادامه داد: سرانه مصرف لبنیات در کشور حدود 70 کیلو است که توزیع نرمالی ندارد. یعنی در برخی مناطق بسته به موقعیت جغرافیایی و سطح درآمد این عدد از 100 کیلو و در برخی مناطق به کمتر از 20 کیلو هم می رسد.
این کارشناس صنایع لبنی در پاسخ گفت: با توجه به پایین بودن سرانه مصرف لبنیات در کشور، بخشی از کم مصرف بودن را می توان به مشکلات اقتصادی ربط داد که در این میان باید از ابزارهای کمکی استفاده کرد. یعنی حمایت های دولتی، خیرین، خیرین اجتماعی و اقتصادی باید دست به کار شوند. بخشی دیگر به مسائل فرهنگی مرتبط است. متاسفانه لبنیات جزو فرهنگ مصرف ما نیست.
وی افزود: غذا حدود 30 درصد سبد خانوار را تشکیل می دهد و سهم لبنیات در این میزان کمتر از 10 درصد است. امروزه، خانواده ها بیشتر از خرید لبنیات، برای خرید چیپس و جوانه پول خرج می کنند.
خاتمی گفت: اهمیت شیر به حدی است که می توان آن را با سایر مواد غذایی جایگزین کرد.
وی با اشاره به اهمیت توزیع شیر در مدارس گفت: شیر استریل باید در مدارس توزیع شود زیرا ماندگاری بیشتر، هزینه حمل و نقل کمتر و دسترسی راحت تری دارد.
این کارشناس لبنیات در پایان گفت: تاکنون تعدادی از کارخانه ها در این طرح اعلام مشارکت کرده اند.
انتهای پیام
