12:35 – 13 نوامبر 1403
سیداحمد مکدیسی در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی ای بی اس نیوز ؛ اظهار کرد: در حال حاضر کارخانه ها شیر خام را با نرخ مصوب خریداری می کنند که هر کیلوگرم دام 10 هزار تومان و در کارخانه 18 هزار و 750 تومان است. همچنین به ازای هر دهم افزایش یا کاهش 300 تومان افزایش یا کاهش دارد.
وی با بیان اینکه تولید شیرخام تا پایان سال به 11.7 میلیون تن میرسد، تصریح کرد: کارخانهها همانند سالهای گذشته بین یک تا سه ماه مطالبات دامداران را پرداخت میکنند که کشاورزان را با مشکل مواجه میکند.
مقدم قیمت نهایی شیر خام را 20 هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به قیمت اجباری لبنیات امکان تامین هزینه ها وجود ندارد و از طرفی برای صادرات هر کدام 150 هزار تومان مابه التفاوت به دست آورید. صادرات یک کیلوگرم کره عملا متوقف شده است. این روند منجر به تعطیلی کارخانه های شیرخشک می شود.
رئیس انجمن صنفی گاوداران با تشریح کمبود عرضه کره گفت: طبق آمار سالانه 80 هزار تن کره تولید می شود که 50 هزار تن آن در داخل مصرف می شود و 30 هزار تن مابقی باید در صورت مازاد صادرات صادر شود. کره صادر نمی شود کشاورزان و کارخانه ها با چالش هایی مواجه خواهند شد زیرا مصرف سالانه از 50 هزار تن فراتر نمی رود.
به گفته مقدسی، اگرچه مشکلی برای تولید و عرضه کره وجود ندارد، اما متاسفانه برخی برندهای لبنی توزیع کره را در بازار کاهش داده اند.
وی با بیان اینکه کشور سالانه بین 10 تا 10.2 میلیون تن شیر خام مصرف می کند، گفت: طبق آمار، کارخانه های شیر خشک سالانه بین 2.5 تا 3 میلیون تن جذب می کنند و از طریق کارخانه های شیرخشک گردش می کند. لازم به ذکر است سالانه یک میلیون و 500 هزار تن شیر خام پس از تبدیل به لبنیات صادر می شود.
خبرنگار: آزاده محبی