به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری ای بی اس نیوز ، نتایج طرح آماری کشتار دام در کشتارگاه های رسمی کشور دی ماه امسال منتشر شد.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در آذرماه 1402، 33510 تن و سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این بررسی، گوشت گاو 18226 تن یا 54.4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را تشکیل می دهد. گوسفند و بره با 11881 تن، بز و بز با 2266 تن و سایر انواع دام با 1137 تن به ترتیب 35.4، 6.8 و 3.4 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده است.
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در آذر ماه 1402 با ماه مشابه 1401 حاکی از کاهش 18 درصدی عرضه گوشت قرمز به کشتارگاه های رسمی کشور است. میزان تولید گوشت در آذرماه 1402 نسبت به ماه مشابه 1401 برای گوسفند و بره 29 درصد، بز و بز 19 درصد، گاو و گوساله 12 درصد و گاومیش و گاومیش جوان 14 درصد کاهش داشته و افزایش یافته است. 93 درصد برای شتر و شتر جوان.
همچنین نتایج این طرح پیمایشی نشان می دهد که عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در آذرماه 1402 نسبت به ماه قبل (آذر) تقریباً 9 درصد کاهش داشته است.
absnews
