وی افزود: بیشتر گوشت قرمز از گاوهای مخلوط تولید می شود، زیرا رشد سریعتر و جمعیت زیادی دارد و به همین دلیل تولید گوشت آنها در واحدهای غیر صنعتی به صرفه است.
وی گفت: 43 درصد از تولید گوشت قرمز کشور از طریق پرورش گوسفند و بز تامین می شود.
وی درباره طرح دام سنگین کشور نیز گفت: 20 درصد گاوهای شیری کشور در واحدهای صنعتی و غیر صنعتی که در آخرین دوره تولید هستند با سمن (ماده ژنتیکی) یا نژادهای گوشتی دنیا و گوساله مخلوط شده اند. . که از آن زاده می شوند، سرعت رشد بهتر و کیفیت گوشت بهتری دارند.
به گزارش گروه اقتصادی به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، عباس اکبری شریف، مدیرکل دامپروری و بهسازی مرکز کشور، جمعیت دام سبک کشور را 64 میلیون راس گوسفند و بز اعلام کرد. ، و دام سنگین 7.5 میلیون با احتساب گاو و گوساله است.
اکبری شریف دامداری را اقدامی برای بهبود تولید گاو سبک خواند و گفت: از طریق تثبیت ژن های دوقلویی، کاهش دنبه و القای اصلاح نژاد غیر فصلی ایجاد می شود.
وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد؛
مدیرکل مرکز اصلاح و اصلاح امور دام کشور افزود: امسال یکی از نژادهای گوشتی محلی به نام گاو سیستانی شناسایی شده است تا ماده ژنتیکی این نژاد بومی در «طرح پایانه «کراس» نیز قابل استفاده باشد.
وی تصریح کرد: این کار توسط یک بنگاه دانش بنیان در مزرعه ای آغاز شد و امسال ژرم پلاسم به طور گسترده در بین دامداران پوشش داده شده است و باید دید نتایج این طرح چیست و بر اساس پرونده به دست آمده برای دامداران عمل کنیم. سال آینده.
رئیس مرکز دامپروری و بهبود دام کشور گفت: یک میلیون و 700 هزار راس دام سنگین کشور شامل هلشتاین، سمینال، جرسی و مونت بیلیارد و حدود 3 میلیون و 900 هزار راس مختلط و مابقی را گاومیش و شتر تشکیل می دهند. .
اکبری شریف گفت: وزن دام سبک در زمان کشتار معمولاً بین 35 تا 45 کیلوگرم است.
وی اذعان داشت: از 7.5 میلیون راس دام سنگین اعم از گاو و گوساله، سالانه تقریبا 530 هزار تن گوشت قرمز تولید می شود.
این مقام مسئول توسعه گاوهای دو منظوره مانند سیمنتال را راه دیگری برای افزایش تولید گوشت قرمز در انبارهای سنگین عنوان کرد.
اکبری شریف گفت: به منظور صرفه‌جویی در صنعت گوسفندداری، تلاش می‌کنیم پرورش دو منظوره سبک (گوشت-شیر) بر پایه نژادهای بومی و وارداتی را توسعه دهیم، زیرا تولید شیر با مزیت در پرورش سبک باعث افزایش درآمد دام سبک می‌شود. نگهبانان
absnews
مدیرکل دامپروری و بهسازی مرکز ملی تولید گوشت گاو سبک و سنگین سالانه را حدود 900 هزار تن برآورد کرد و گفت: بهبود تولید سرانه دام مولد در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی و این مرکز قرار دارد. .
این مقام مسئول اضافه کرد: در روشی موسوم به “دوره گیری پایانی” با اختلاط میش ماده با قابلیت تولید دوقلو و پرورش خارج از فصل با نژاد گاو، بره های متولد شده قادر به رشد قدتر از والدین خواهند بود.
