مرکز آمار ایران اعلام کرد:
مرکز آمار ایران اعلام کرد: وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های کشتار شده در کشتارگاه های رسمی کشور در آبان ماه 1402، 37 هزار و 147 تن و سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری آنا به نقل از مرکز آمار ایران، بر اساس نتایج طرح کشتار دام کشتارگاه های رسمی کشور در آبان ماه سال جاری، گوشت گاو و گوساله با 19 هزار و 423 تن، 52.3 درصد از کل وزن آن دارای گوشت قرمز ارائه شده است.
گوشت گوسفند و بره با 13 هزار و 803 تن، گوشت بز با 2 هزار و 888 تن و سایر انواع دام با 1 هزار و 33 تن به ترتیب 37.1، 7.8 درصد و 2.8 درصد وزن کل. گوشت قرمز ارائه شده را تصاحب کردند. .
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در آبان ماه 1402 با ماه مشابه 1401 حاکی از کاهش 30 درصدی عرضه گوشت قرمز به کشتارگاه های رسمی کشور است.
در آبان ماه 1402 نسبت به ماه مشابه 1401 میزان تولید گوشت برای گوسفند و بره 41 درصد، بز و بز 23 درصد، گاو و گوساله 23 درصد و گاومیش و گاومیش جوان 18 درصد کاهش یافته است. برای شتر و شتر جوان 45 درصد افزایش یافته است.
همچنین نتایج این بررسی نشان می دهد که میزان گوشت قرمز موجود در کشتارگاه های رسمی کشور در آبان ماه 1402 نسبت به ماه قبل (مهر) تقریباً 4 درصد کاهش داشته است.
