13:30 – 18 نوامبر 1403
نیما باغبانی در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی ای بی اس نیوز ؛ اظهار کرد: در حال حاضر قیمت هر کیلو قارچ سرمزاری بسته به کیفیت 95 تا 110 هزار تومان و در خرده فروشی 110 تا 140 هزار تومان است.
به گفته وی، برآورد می شود با توجه به شرایط مساعد تولید، قیمت قارچ تا پایان سال نوسان نداشته باشد.
باغبانی از تولید روزانه 800 تا 850 تن قارچ در کشور خبر داد و گفت: بر اساس مشاهدات و بررسی های انجام شده ماهانه 24 تا 25 هزار تن قارچ در کشور تولید می شود که نسبت به سال گذشته 25 تا 30 درصد افزایش داشته است. سال نیمه اول سال.
دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ با اشاره به اینکه در نیمه دوم سال 1000 تن قارچ در ماه صادر شده است، افزود: در 6 ماهه نخست سال حدود 2000 تن قارچ به بازارهای هدف صادر شده است. و این به دلیل افزایش حجم تولید در نیمه دوم سال است.
وی با بیان اینکه 2 هزار و 600 واحد دارای مجوز رسمی و 8 تا 10 هزار واحد سنتی در زمینه تولید قارچ در کشور مشغول به کار هستند، گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به 210 تا 220 هزار تن می رسد، البته میزان تولید قارچ سنتی نیز در حال افزایش است. واحدها و آنهایی که … مجوز تا 10000 تن در سال ظرفیت دارد.
باغبانی سرانه مصرف قارچ در کشور را بین 2.7 تا 2.8 کیلوگرم اعلام کرد و گفت: با تداوم افزایش قیمت محصولات پروتئینی، امکان مصرف سرانه و اختصاص بخشی از سبد مصرفی خانوار به قارچ وجود دارد.
خبرنگار: آزاده محبی
