کشنده ترین قارچ دنیا را بشناسید

مسمومیت با قارچ عامل اصلی مرگ و میر در موارد مسمومیت غذایی در سراسر جهان است. نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می کنند که در چین، 788 مورد مرگ و میر ناشی از مصرف قارچ های سمی بین سال های 2010 تا 2020 ثبت شده است.

Amanita phalloides، ملقب به “جام مرگ”، پوشش سفیدی دارد که اغلب با گونه های خوراکی اشتباه گرفته می شود و مسئول بیش از 90 درصد مرگ و میر ناشی از مصرف قارچ است. مصرف یکی از این قارچ ها برای کشنده بودن کافی است.

پیوندهای غیرمنتظره بین نیش چتر دریایی جعبه ای و یادگاران مرگ

تاکنون هیچ پادزهر موثری برای این مسمومیت که به کبد و کلیه ها آسیب می رساند، وجود نداشته است، زیرا ترکیب سم اصلی قارچ یعنی آلفا آمانیتین به خوبی شناخته شده نیست. با این حال، تیمی به رهبری محققی از دانشگاه گوانگژو در چین تلاش کردند تا این سم را از طریق غربالگری ژنتیکی (CRISPR) شناسایی کنند. این فناوری در سال 2019 به آنها اجازه داد تا یک پادزهر بالقوه برای نیش های کشنده چتر دریایی جعبه ای، یکی از سمی ترین حیوانات جهان پیدا کنند.

محققان موفق به شناسایی پروتئینی به نام STT3B شدند که عمدتاً مسئول سمیت Amanita phalloides است. سپس سعی کردند مولکولی را بیابند که بتواند پروتئین مورد نظر را مهار کند. این ماده نجات دهنده همان رنگ فلورسنت سبز ایندوسیانین (ICG) بود که با تجویز آن به بیماران می توان جریان خون کبدی و قلبی را درک کرد. یکی از محققان این مطالعه، کیائوپینگ وانگ، این ارتباط غیرمنتظره را گیج کننده خواند.

آزمایش های انسانی انجام دهید

این تیم که ابتدا پادزهر را روی سلول های کبد موش آزمایش کردند، توانایی قابل توجه این ماده را در کاهش اثر سمی مسمومیت با قارچ برجسته کردند. به گفته محققان، اگر ثابت شود که این ماده در کاهش مسمومیت در انسان به اندازه موش ها موثر است، می تواند جان افراد زیادی را نجات دهد. این تیم تحقیقاتی به زودی اثرات ایندوسیانین گرین را بر مسمومیت های انسانی آزمایش خواهند کرد. آزمایشات قبلی برای درمان این نوع مسمومیت با سیلیبین، عصاره شیرخار و پنی سیلین مکانیسم اثر واضحی را نشان نداده بود.