لازم است در بحث خرید و جمع آوری تخم مرغ مازاد حمایت از امور دام لحاظ شود.

محمد مرادی مدیرعامل اتحادیه مرغداران در گفت و گو با ای بی اس نیوز، درباره تولید و بازاریابی تخم مرغ، قیمت مناسب تخم مرغ و صادرات آن صحبت کرد.

وضعیت تولید تخم مرغ در کشور چگونه است؟

المرادی: برنامه ریزی تولید خطی است و در کشور ما تولید بر اساس شلوغ ترین ماه های سال برنامه ریزی می شود وقتی دمای هوا بالا می رود و مدارس تعطیل می شوند، با مازاد تولید مواجه می شویم که به کنترل بازار و کاهش تولیدکنندگان کمک می کند. تلفات.

بر اساس آمار ماهانه بیش از 110 هزار تن تخم مرغ تولید می شود و با احتساب سرانه مصرف 85 هزار تنی محصول در ماه های فروردین و اردیبهشت، تناسبی بین تولید و عرضه وجود ندارد که در نهایت منجر به کاهش تولید می شود. کاهش در قیمت

اگرچه بخشی از مازاد تولید به بازارهای هدف صادر می شود، اما زیان مرغداران را پوشش نمی دهد. بنابراین بر اساس ماده 20 قانون نظام جامع اصلاح نژاد، خرید تضمینی ماهانه 10 هزار تن مازاد تخم مرغ باید از طریق حمایت امور دام انجام شود تا شاهد حذف گله ها و تلفات مستمر برای مرغداران نباشیم. مرغداران برای جوجه ریزی بعدی کاهش می یابند.

صادرات در نیمه اول سال راه حل مازاد تولید تخم نیست، بنابراین حمایت از امور دام مانند مرغ باید تضمین کننده خرید تخم مرغ باشد.

قیمت تخم مرغ در بازار در حال حاضر چقدر است و تفاوت آن با قیمت مناسب چقدر است؟

المرادی: قیمت فعلی تخم مرغ کیلویی 30 هزار تومان معادل هر شانه 60 هزار تومان است که همچنان کمتر از قیمت مصوب قبلی است در حالی که این کاهش قیمت برای مصرف کننده قابل لمس نیست. بنابراین انتظار می رود در توزیع نهایی محصول، وارد سیستم نظارتی شود

بررسی ها نشان داد که قیمت فعلی هر تخم مرغ در بازارها و فروشگاه های زنجیره ای 100 هزار تومان است در حالی که قیمت مصوب 118 هزار و 650 تومان است. اما باز هم این کاهش قیمت کافی نیست و با قیمت تخم مرغ در مرغداری متفاوت است.

با وجود پیگیری های مکرر، قیمت تخم مرغ اصلاح نشده است که پیش بینی می شود هر چه زودتر این اتفاق بیفتد تا با زیان دهی مرغداران شاهد حذف گله های کوچک نباشیم. لازم به ذکر است بر اساس برآوردها قیمت مناسب هر کیلو تخم مرغ با احتساب سود معقول برای مرغداری 60 هزار تومان است.

انتظار تولیدکنندگان از ستاد تنظیم بازار این است که در اسرع وقت قیمت تمام شده را با سود معقول برای مرغداران محاسبه و قیمت معقول و نهایی را اعلام کند زیرا ضرر و زیان مرغداران بسیار زیاد است. نکته مهم دیگر این است که مداخلات دولت در نیمه دوم سال که محدودیت هایی در بازار عرضه و تقاضا ایجاد می کند باید با خریدهای حمایتی از تولید در نیمه اول سال حمایت کند.

میزان صادرات تخم مرغی که از ابتدای سال تاکنون انجام شده چقدر است و پیش بینی می شود تا پایان سال چه میزان صادر شود؟

مرادی: طبق آمار از ابتدای سال تاکنون 20 هزار تن تخم مرغ صادر شده است و پیش بینی می شود صادرات در سال گذشته به حداقل 137 هزار تن برسد.

برنامه ریزی تولید تخم مرغ در کشور مانند سال گذشته باید صادرات محور باشد تا مانند سال گذشته ممنوعیت صادرات نداشته باشیم و همیشه به تعهدات خود پایبند باشیم.

سال گذشته در نیمه دوم سال به دلیل افزایش مصرف در کشور به یکباره صادرات به منظور تنظیم بازار داخلی محدود شد. اگرچه سال گذشته ممنوعیتی را شاهد نبودیم، اما محدودیت هایی اعمال شد. در حالی که با اصلاح قیمت می توان مانند نیمه اول سال صادرات داشت.

سال گذشته با وجود افزایش مکرر قیمت مصوب نهاده های دامی، قیمت تخم مرغ اصلاح نشد و به همین دلیل مجبور شدیم صادرات را محدود کنیم.

همه کشورهای همسایه ایران بازارهای صادراتی تخم مرغ ایران هستند و در حال مذاکره برای صادرات تخم مرغ به روسیه هستیم که در مراحل پایانی است.

در حال حاضر 70 شرکت تولید کننده تخم مرغ صادرکننده فعال این محصول هستند و هیچ واسطه ای برای صادرات این محصول وجود ندارد.

پتانسیل تولید تخم مرغ در کشور چقدر است و پیش بینی می شود تا پایان سال به چه عددی برسد؟

مرادی: طبق آمار با زیرساخت های موجود، پتانسیل تولید 1.5 میلیون تن تخم مرغ در کشور وجود دارد و پیش بینی می شود تا پایان سال به 1.4 میلیون تن برسد.

با توجه به پتانسیل صنعت و تولید طیور کشور، ظرفیت صادرات بین 200 تا 250 هزار تن تخم مرغ در کشور وجود دارد.

مصرف سرانه تخم مرغ در حال حاضر چقدر است؟

مرادی: طبق آمار نسبت به سه سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ به ازای هر نفر از 11.5 کیلوگرم به 14.5 کیلوگرم رسیده است که بالاتر از میانگین جهانی 10.5 کیلوگرم است. سرانه مصرف تخم مرغ در کشورهای پیشرفته بین 18 تا 19 کیلوگرم است و تلاش می شود سرانه مصرف این محصول در کشور افزایش یابد.