رئیس اتحادیه قنادی ها، شیرینی ها و کافه های قنادی تهران با تاکید بر اینکه اگر تغییری در قیمت مواد اولیه مورد نیاز ما ایجاد نمی شد، قیمت شیرینی برای شب عید تغییر نمی کرد، درباره صادرات توضیح داد. با وجود ظرفیت زیاد تولید شیرینی و امکان صادرات آن به همگان. کشورهای دنیا اما سکوها را فراهم نکرده اند و در حال حاضر این کار به صورت چمدانی انجام می شود.
به گزارش ای بی اس نیوز، علی بهرمند در نشست خبری که به مناسبت روز ملی قنادی برگزار شد، اظهار کرد: به پاس خدماتی که قنادان به جامعه ارائه می کنند، 30 دی ماه را روز ملی شیرینی و قنادی اعلام کرد و امیدواریم قنادان و قنادی ها عرضه کنند. تخفیف ویژه در این روز به مردم
وی در ادامه با اشاره به اینکه در تامین مواد اولیه و نیروی انسانی مشکل داریم، افزود: امسال فروش نبات نسبت به سال های گذشته 30 تا 40 درصد کاهش داشته است.
رئیس اتحادیه قنادی، قنادی و کافه قنادی تهران در پاسخ به این سوال که چرا برخی نانوایی ها شیرینی درست می کنند؟ وی بیان کرد: نانوایی ها یارانه آرد دریافت می کنند و برخی از آنها از این آرد برای تهیه شیرینی استفاده می کنند که برای صنف ما مشکلاتی ایجاد کرده است اما پیگیر این موضوع هستیم هرچند هنوز این واحدها را فرآوری نکرده ایم.
به گفته وی، یک هزار و 150 واحد از این صنف در تهران، پروانه وجود دارد و 35 هزار واحد قنادی در سراسر کشور داریم.
وی با اشاره به کسب مقام اول ایران در جشنواره شیرینی پزی که اخیرا در ترکیه برگزار شد، گفت: با توجه به پتانسیل و ظرفیت بالای تولید شیرینی، می توانیم به تمام کشورهای دنیا صادرات داشته باشیم. اما بسترهایی که باید برای این کار فراهم می شد فراهم نشد و هیچکس سر کار نیامد. اما به فعالان این بخش گفتیم که اگر ظرفیت صادرات دارند، خودشان صادرات داشته باشند.
بهرمند افزود: در حال حاضر شیرینی ها به استرالیا، کانادا، کشورهای اروپایی و خلیج مراکش صادر می شود اما ظرفیت ما بسیار بیشتر از این است.
وی در پاسخ به این سوال که آیا آمار دقیقی از میزان صادرات آبنبات وجود دارد؟ وی گفت: با توجه به اینکه صادرات شیرینی به صورت چمدانی انجام می شود و هیچ مبنای رسمی برای آن وجود ندارد، آمار دقیقی از این بخش وجود ندارد.
این فعال بخش خصوصی در پاسخ به این سوال که قیمت نبات بر چه اساسی است؟ وی گفت: اعضای اصناف هیچ سهمیه ای دریافت نمی کنند و مواد اولیه مورد نیاز خود را از بازار آزاد تهیه می کنند. قیمت مواد اولیه نوسانات زیادی دارد بنابراین می توانید برای آب نبات قیمت تعیین کنید و بسته به کیفیت مواد اولیه قیمت ها تغییر می کند و فضا کاملا رقابتی است.
وی همچنین اعلام کرد که هیچ کنترلی بر فروشگاه های اینترنتی شیرینی فروشی وجود ندارد زیرا دسترسی به آن ها وجود ندارد و هرکسی این کار را برای خود انجام می دهد.
این ذینفع همچنین در پایان گفت: اگر تغییری در قیمت مواد اولیه مورد نیاز ما ایجاد نشود، قیمت شیرینی عید تغییر نخواهد کرد.
انتهای پیام
