اگر مانند بسیاری دیگر عادت به خوردن سیب زمینی سرخ کرده و کلم دارید و در مصرف آن زیاده روی می کنید، عجیب نیست که تغییرات نامطلوبی در شکل بدن شما ایجاد شود و مشکلات سلامتی داشته باشید، به خصوص اگر غذاهای چرب و شور مصرف کنید. هر روز.
مصرف زیاد چیپس فشار خون شما را بالا می برد
هیچ کس فشار خون بالا را دوست ندارد زیرا ما از عواقب آن برای سلامتی مانند بیماری قلبی و سکته آگاه هستیم. اگر عادت دارید اغلب چیپس بخورید، مستعد ابتلا به فشار خون هستید. زیرا چیپس حاوی مقدار زیادی سدیم در هر وعده است. نمک و سدیم موجود در چیپس به شدت سطح سدیم شما را در مقایسه با سایر غذاها نامتعادل می کند و می تواند خیلی سریع به شما آسیب برساند.
چیپس ها سرطان زا هستند
شاید هرگز فکر نمی کردید که غذای مورد علاقه تان می تواند شما را در معرض خطر سرطان قرار دهد. یک ماده شیمیایی به نام آکریل آمید که در غذاهای فرآوری شده یافت می شود، اثرات سرطان زایی دارد و می تواند منجر به سرطان های مختلف شود. این خبر بدی برای دوستداران چیپس سیب زمینی است: چیپس سیب زمینی سرشار از آکریل آمید است و کسانی که مقدار زیادی چیپس سیب زمینی می خورند مستقیماً این ماده شیمیایی را مصرف می کنند. شاید فکر کنید چیپس سیب زمینی به اندازه نیکوتین موجود در سیگار سرطان زا نیست، اما گول نخورید! سیگار و چیپس سیب زمینی سرطان زا هستند و خطر جدی برای سلامتی دارند.
کک خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد
همیشه شنیده اید که غذاهای چرب و فرآوری شده باعث آسیب جدی به قلب می شوند و سیب زمینی سرخ کرده نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر عادت دارید خود را با خوردن چیپس سرگرم کنید، باید برای مقابله با بیماری های قلبی عروقی آماده باشید. زیرا آکریل آمیدهای موجود در چیپس شما را به سمت بیماری های قلبی عروقی سوق می دهد.
کک خطر سکته را افزایش می دهد
اگر دوست دارید چیپس بخورید، نگرانی شما باید فراتر از آکریل آمیدها باشد، زیرا چیپس مملو از کلسترول است و اگر در خانواده خود سابقه سکته مغزی دارید، باید جدی تر از خوردن چیپس پرهیز کنید. اگر این توصیه ها را جدی نگیرید و زیاد چیپس بخورید، احتمالاً در آینده دچار آنوریسم مغزی خواهید شد. انباشته شدن چربی باقیمانده از غذاهای پرچرب و کلسترول باعث انسداد شریان ها می شود و می تواند مستقیماً باعث سکته شود. عوارض زیاد خوردن چیپس نه تنها به سلامت جسمانی شما مربوط می شود، بلکه خوب است بدانید که در معرض مشکلات روحی و روانی نیز قرار خواهید گرفت و دلیل آن نیز وجود چربی ترانس زیاد در چیپس است. .
کک ها می توانند شما را عقیم کنند
چربی های ترانس موجود در چیپس سیب زمینی فقط برای قلب و مغز شما مضر نیستند. این چربی ها همچنین می توانند به سایر موارد در سلامت شما آسیب بزنند.
دانشمندان هنوز در حال بررسی اثرات طولانی مدت مصرف چربی های ترانس بر سلامت هستند. اما اطلاعات کشف شده تاکنون نشان می دهد که مصرف زیاد چیپس می تواند احتمال ناباروری را در زنان افزایش دهد.
چیپس باعث افزایش وزن قابل توجهی می شود
عجیب نیست که با خوردن چیپس وزن اضافه کنید. زیرا چیپس حاوی کالری بی ارزشی است و به راحتی می توانید در دام پرخوری بیفتید. نمک موجود در چیپس باعث می شود نتوانید در برابر خوردن بیشتر آنها مقاومت کنید و ناخودآگاه پرخوری خواهید کرد. مصرف زیاد چربی و نمک در نهایت مقدار زیادی کالری ناخواسته را وارد بدن شما می کند که 100% تلاش شما برای کاهش وزن و رسیدن به وزن ایده آل را از بین می برد.
خوردن زیاد چیپس شما را افسرده می کند
عوارض مصرف چیپس فقط به سلامت جسمانی شما مربوط نمی شود، بلکه خوب است بدانید که در معرض مشکلات روحی و روانی نیز قرار خواهید گرفت و دلیل آن نیز چربی های ترانس بالای چیپس است.
مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد چیپس خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می دهد. بنابراین اگر فکر می کنید که وقتی حوصله دارید با خوردن یک کیسه چیپس احساس بهتری خواهید داشت، کاملاً در اشتباهید.
و اما پفک!
آیا پف کردگی برای سلامتی مضر است؟ پاسخ کوتاه این است، بله، جیب برای شما مضر است. زیرا ارزش غذایی ندارد و مملو از ترکیبات مصنوعی و بسیار فرآوری شده است. پفک ترد و خوشمزه است و طعمی شبیه پنیر دارد و یک محصول ذرت حجیم است که در واقع هیچ ارزش غذایی ندارد. یک وعده پفک (حدود 21 عدد پفک) حاوی 150 کالری و 10 گرم چربی است. اما دوباره ارزش غذایی آن صفر است. علاوه بر این، پفک ها بسیار پردازش شده و طعم و رنگ مصنوعی دارند. سدیم زیاد در پفک نیز مشکل ساز است. هر وعده پفک حاوی بیش از 250 میلی گرم سدیم یا حدود 10 درصد سدیمی است که یک بزرگسال باید در روز مصرف کند. درست مانند سایر تنقلات ناسالم، اگر پفک های زیادی بخورید، میزان مواد مضر به طرز شگفت آوری افزایش می یابد. خوردن شیرینی پف دار شما را در معرض خطر بیماری های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا و برخی سرطان ها قرار می دهد. اگرچه جوانه ها با طعم پنیر شما را فریب می دهند، اما ناسالم هستند و هیچ یک از ارزش های غذایی پنیر طبیعی را ندارند.
اثرات کوتاه مدت پف روی سلامتی
. نفخ شکم
. حالت تهوع
. کسالت و کمبود انرژی
. بیش فعالی (به ویژه در کودکان)
اثرات طولانی مدت پف بر سلامتی
. بیماری قلبی
. چاقی
. انواع سرطان
. فشار خون بالا
چرا نمی توانیم در مقابل خوردن سیب زمینی سرخ کرده و کلم مقاومت کنیم؟
همه ما می دانیم که نخوردن سیب زمینی سرخ کرده و کلم چقدر سخت است و این تجربه را داشته ایم که نمی توانیم در مقابل تمایل خود برای خوردن بیشتر این غذاها مقاومت کنیم. پفک و سیب زمینی سرخ کرده بسیار اعتیاد آور هستند و دلیل آن نمک و چربی موجود در آنهاست که به مغز ما لذت فوری می بخشد.
آخرین کلمه
غذاهای بسیار فرآوری شده ترکیبی از چربی، سدیم و کربوهیدرات ها هستند به گونه ای که شما را به خوردن بیشتر میل می کند و به سختی می توانید در برابر آنها مقاومت کنید. اما وقتی کمتر غذاهای فرآوری شده یا طبیعی می خورید، معمولاً پرخوری نمی کنید. بنابراین بهتر است وسوسه خوردن سیب زمینی سرخ شده و کلم و به طور کلی تنقلات فرآوری شده را با روش های زیر کنترل کنید:
. به تدریج غذاهای بسیار فرآوری شده را با انواع طبیعی کمتر فرآوری شده جایگزین کنید.
. تنقلات ناسالم را کمتر در دسترس قرار دهید، مثلاً وقتی به فروشگاه می روید این غذاها را نخرید یا تعداد بسیار کمی از آنها را خریداری کنید.
. تنقلات سالم و طبیعی را در دسترس داشته باشید تا هر زمان که گرسنه شدید یا هوس خوردن یک میان وعده کردید، به راحتی و بلافاصله به این غذاهای سالم دسترسی داشته باشید.
. گاهی اوقات تمایل شما به پرخوری عصبی واقعاً ریشه در کسالت یا استرس دارد، بنابراین مکث کنید و از خود بپرسید که واقعاً چه احساسی دارید.