15:21 – 25 سپتامبر 1403
سید مجتبی خیام نیکویی معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به از دست رفتن 30 میلیون تن محصولات کشاورزی در ایران گفت: با کمک فناوری های نوین و تجزیه و تحلیل داده ها می توان در عین حال روند تولید و تولید را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. توزیع ضایعات غذایی
رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی افزود: اگر کشور بتواند ضایعات محصولات کشاورزی را به نصف کاهش دهد، حدود 24 میلیون تن به محصولات کشاورزی و غذایی کشور اضافه می شود.
وی بر سختی کار در تولید محصولات کشاورزی به ویژه گندم تاکید کرد و گفت: ۴۰ درصد کالری روزانه جامعه از گندم تامین می شود و نقش این محصول به عنوان سپر سیاسی در شرایط کنونی جهانی اهمیت بیشتری یافته است. .
خیام نیکوی بیان کرد: برای کاهش این ضایعات عظیم باید فرهنگ مصرف را تغییر داد که با همکاری رسانه ها به ویژه صدا و سیما می توان به این مهم دست یافت.
وی افزود: صدا و سیما و رسانه ها می توانند نقش عمده ای در ترویج مصرف مواد غذایی سالم مانند نان سبوس دار و آگاهی بخشی نسبت به توانایی های طبیعی کشور داشته باشند.
این مسئول با اشاره به چالش های پیش روی حوزه پسماند کشاورزی بر لزوم تمرکز ایده ها بر این چالش ها تاکید کرد و گفت: با رویکرد قوی و برنامه ریزی دقیق می توان به راهکارهای مناسب برای کاهش ضایعات و ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی دست یافت.
خیام نیکوی گفت: در این راستا مسئولان دولتی نیز بر لزوم سرمایه گذاری در فناوری و مکانیزاسیون تاکید دارند چرا که سرمایه گذاری و نفوذ دانش در این حوزه مهم می تواند از آسیب ها جلوگیری کرده و در افزایش راندمان تولید نقش داشته باشد.
