14:03 – 22 نوامبر 1403
مسعود بختیاری رئیس اتحادیه کنسرو در همایش نقش صنعت کنسرو در تامین امنیت غذایی گفت: بر اساس آمار اعلام شده از سوی وزارت جهاد، سالانه 135 میلیون تن محصولات کشاورزی در کشور تولید می شود که حداقل 30 میلیون تن آن به ضایعات تبدیل می شود.
به گفته وی، پیشگیری از ضایعات در بخش کشاورزی معادل تغذیه 15 میلیون نفر است و بر این اساس سالانه از خروج 16 میلیارد دلار ارز از کشور جلوگیری می شود.
بختیاری با بیان اینکه پیشگیری از ضایعات در بخش کشاورزی معادل حدود 25 درصد درآمدهای نفتی است، تصریح کرد: امروزه صنعت کنسروسازی با در دسترس بودن، در دسترس بودن، سلامت و پایداری نقش عمده ای در امنیت غذایی کشورها دارد. تولید که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
رئیس اتحادیه کنسرو درباره آخرین تحولات صادرات رب گوجه فرنگی گفت: سال گذشته 267 هزار تن رب گوجه فرنگی به ارزش 144 میلیون دلار صادر شد که نسبت به سال 1401 70 درصد افزایش داشت.
وی تبلیغات منفی مربوط به مصرف کنسروها در کشور را یکی از مشکلات این بخش دانست و گفت: شایعه استفاده از مواد نگهدارنده در صنعت کنسروسازی و مصرف بالای این محصول به عنوان یک ماده سرطان زا باعث بالا رفتن مردم می شود. نگرانی ها، در حالی که هیچ یک از این موارد درست نیست زیرا در صنعت، دو اصل بسته بندی در ظروف غیر قابل نفوذ وجود دارد، حرارت دادن به مدت یک ساعت و شوک حرارتی نه تنها باعث استفاده از مواد نگهدارنده شد، بلکه باعث افزایش ماندگاری کالاهای کنسرو شد. دو سال
بختیاری قیمت گذاری اجباری کنسروها را یکی دیگر از معضلات این صنعت دانست و گفت: قیمت گذاری اجباری تاثیری در کنترل قیمت ندارد و تنها منجر به عدم تعادل بازار و اثرات منفی بر بازار می شود. لازم به ذکر است طی 14 ماه گذشته قیمت کنسرو ماهی ثابت مانده و افزایشی نداشته است.
وی درباره شاخص های سهولت کسب و کار گفت: ایران در بین 190 کشور جهان رتبه 127 را دارد که نشان دهنده فاصله زیاد ایران، امارات، ترکیه، پاکستان و نوار غزه است. زیرا نوار غزه در سال 2020 در رتبه 108 جهان قرار گرفت.
این مقام مسئول ادامه داد: ایران از نظر شاخص کسب و کار از اکثر کشورهای دنیا عقب است و باید در این زمینه اقداماتی انجام شود و امیدواریم رویکرد دولت چهاردهم که گوش فرا دادن به صدای سازمان هاست. در این زمینه به این صنعت کمک کند.
رئیس سندیکای صنعت کنسرو ایران اصلاح قانون مجازات دولتی، اصلاح قانون حمایت از حقوق مصرف کننده و قانون برنامه هفتم افزایش قیمت، معافیت ماهی کنسرو از مالیات بر ارزش افزوده و مدیریت یکپارچه این بخش را از راهکارهای رفع مشکلات این بخش عنوان کرد. صنعت کنسرو سازی در کشور
صنعت کنسروسازی 30000 کارگر دارد
در ادامه محمدرضا مرتضوی از اعضای انجمن صنایع غذایی گفت: در سال های جنگ تحمیلی، کنسرو تنها غذای آماده سالم بود که کمک زیادی به تغذیه جامعه کرد.
وی افزود: امروز برخی نمی دانند که در زمان جنگ یک قوطی حلبی بوده است. در این دوره حتی کنسرو ماهی نیز یک غذای لوکس محسوب می شد و به همین دلیل صنایع غذایی باید این دوران سخت را پشت سر می گذاشت.
عضو انجمن صنایع غذایی با اشاره به راهبری صنایع تولیدی و تکمیلی ادامه داد: فعالیت این صنایع که حدود 30 هزار نفر را شامل می شود فرصت شغلی برای تغذیه مردم را فراهم می کند.
کشاورزی قراردادی راه حل مناسبی برای تامین مواد اولیه صنایع تولیدی است
محمدرضا ظهیر، نایب رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی با اشاره به کشاورزی قراردادی گفت: کشاورزی پیمانی در شرایط فعلی اقتصادی نیازمند حمایت از صنایع تولیدی برای تولید محصولات سالم است. وزارت جهاد کشاورزی و ما در اتاق بازرگانی آماده همکاری هستیم.
نایب رئیس اتاق بازرگانی، صنعت و معدن گفت: کشاورزی پیمانی کمک زیادی به تامین مواد اولیه صنایع تولیدی در راستای ایجاد امنیت غذایی پایدار می کند.
