مرکز آمار ایران در آمارهای جداگانه ای اعلام کرد که میزان عرضه گوشت قرمز و گوشت مرغ به کشتارگاه های رسمی کشور در مردادماه امسال به بیش از 226 هزار تن رسید.
به گزارش ای بی اس نیوز، وزن گوشت قرمز عرضه شده توسط انواع دام های کشتار شده در کشتارگاه های رسمی کشور در مردادماه امسال 41.73 تن و سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر انواع گوشت بوده است.
بر اساس نتایج این بررسی آماری مرکز آمار ایران، گوشت گاو و گوساله با 22 هزار و 198 تن 54 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 14771 تن، گوشت بز و بز با 3064 تن و سایر انواع دام با 1040 تن به ترتیب 36، 7.5 و 2.5 درصد از وزن کل گوشت قرمز ارائه شده را به خود اختصاص داده اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد ماه سال جاری با ماه مشابه سال گذشته حاکی از کاهش 26 درصدی عرضه گوشت قرمز به کشتارگاه های رسمی کشور است. میزان تولید گوشت در مرداد ماه 1402 نسبت به ماه مشابه 1401 برای گوسفند و بره 38 درصد، بز و بز 10 درصد، گاو و گوساله 19 درصد، گاومیش و گاومیش جوان 27 درصد کاهش و 93 افزایش داشته است. % برای شتر و شتر جوان.
همچنین نتایج این طرح پیمایشی نشان می دهد که میزان عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد ماه 1402 نسبت به ماه قبل (تیرماه) تقریباً هشت درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج طرح آماری کشتار طیور کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد ماه سال جاری منتشر شد. بر این اساس وزن گوشت عرضه شده در کشتارگاه های رسمی کشور 185000655 تن و سهم گوشت مرغ بیشتر از سایر انواع مرغ بوده است.
بر اساس نتایج این بررسی، گوشت مرغ با 180 هزار و 132 تن 97 درصد وزن کل گوشت طیور تحویلی را تشکیل میدهد. گوشت بوقلمون با 1758 تن و سایر انواع گوشت طیور با 3765 تن به ترتیب 1 درصد و 2 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را تشکیل می دهند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد ماه امسال با ماه مشابه سال 1401 حاکی از افزایش 5 درصدی عرضه گوشت طیور به کشتارگاه های رسمی کشور است. عرضه گوشت طیور در مردادماه امسال نسبت به ماه مشابه پارسال 4 درصد، بلدرچین 16 درصد، سایر مرغ 169 درصد، بوقلمون 17 درصد و شترمرغ 55 درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج این طرح پیمایشی نشان می دهد که عرضه گوشت طیور در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد ماه 1402 نسبت به ماه قبل (تیرماه) تقریباً 11 درصد افزایش داشته است.
انتهای پیام