شاید دیده باشید که برخی تخم مرغ ها دو زرده دارند، اما دلیل دو زرده چیست و چگونه تولید می شود؟
به گزارش ای بی اس نیوز، به گفته کارشناسان تنها یک نوع تخم مرغ در کشور تولید می شود و نوع دیگری وجود ندارد. علاوه بر این، علت دو زرده مربوط به نژاد، رژیم غذایی و آب و هوا نیست.
تولید تخم مرغ دو زرده زیاد نیست، زیرا مربوط به تخمگذاری در دوره خاصی است. به عنوان مثال، در یک مزرعه مرغ که روزانه 300 کارتن شش تخم مرغ تولید می کند، یک کارتن حاوی دو زرده است و این فقط در دو ماه اول تخمگذاری اتفاق می افتد.
در واقع، روند تولید به گونه ای است که جوجه های یک روزه را به مدت سه ماه روی زمین و سه ماه در قفس های تخمگذار پرورش می دهند. وقتی مرغ شروع به تخمگذاری می کند چون جوان است و شروع تولید است در دو ماه اول تخمگذاری می تواند یک تخم با دو زرده بگذارد.
در برخی منابع آمده است که مرغ به طور طبیعی در طول روز یک زرده (تخم مرغ) آزاد می کند. هنگامی که دو زرده به طور همزمان آزاد می شوند، هر دو زرده را می توان در داخل یک پوسته قرار داد و در نتیجه یک تخم مرغ دو زرده به دست می آید.
انتهای پیام
